En pleno siglo XXI casi todo es posible. Y si no que se lo pregunten a Grupo Matarromera, que ha conseguido elaborar un vino sin alcohol ideal para todo tipo de públicos, desde deportistas de élite, mujeres y hombres de la tercera edad, jóvenes, hasta mujeres embarazadas, diabéticos, conductores profesionales, etc.
EminaSin y EminaZero se producirán en la mayor planta mundial de deconstrucción molecular de vino, ubicada en Valbuena de Duero (Valladolid). Esta industria, inaugurada el pasado martes, es un nuevo hito innovador, ya que se trata de la primera del mundo capaz de desalcoholizar un vino natural hasta un contenido alcohólico de 0,0% grados.
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