OLIVARAMA repite en la “feria de los sentidos gourmet”

Vanesa López, editora

¡Repite! Por cuarto año consecutivo, OLIVARAMA acudirá al mayor escaparate europeo de productos de calidad. En su stand, el equipo que integra esta revista incidirá en la necesidad de emplear aceite de oliva virgen extra para diseñar una excelente culinaria, gracias a las bondades y propiedades organolépticas que reúne. Foodies, cocineros, distribuidores, responsables de compras del canal horeca y amantes de esta materia prima, entre otros, darán rienda suelta a la vista, el olfato, el gusto, el tacto, incluso, el oído en esta “feria de los sentidos gourmet”.

El mayor escaparate europeo de productos delicatessen en Madrid calienta motores. Ya está casi todo listo para que el Salón de Gourmets, que se celebrará del 13 al 16 de abril en la Feria de Madrid (Ifema), reúna las mejores producciones alimentarias europeas. Algo lógico, pues sin ellas sería prácticamente imposible disfrutar de una culinaria tan variada como la que poseemos en nuestro continente.

Este año, la XXIX Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad tendrá un invitado de excepción: la Comunidad de Madrid, una región que alberga una rica despensa alimentaria construida con ingredientes de talla magna, entre ellos el zumo de aceitunas.

Al margen de la exposición de productos, campeonatos y concursos, talleres, catas, etc, esta cita contará con un espacio polivalente al que podrán acceder todas aquellas personas interesadas en descubrir las delicatessen más innovadoras. Dividido en zonas monográficas, en el Taller de los Sentidos Gourmets los asistentes –adultos y escolares- podrán adentrarse en un mundo de sabores y olores de alimentos como el virgen extra, queso, vino, cerveza, frutas y verduras… Allí conocerán la rica variedad gastronómica que les rodea, gracias a los diversos talleres organizados para la ocasión.

Un ingrediente esencial

Sin embargo, una culinaria de lujo no sería tal sin la presencia del aceite de oliva virgen extra. Este ingrediente –en sus diferentes versiones y variedades- aporta una amplia gama de matices a la gastronomía más refinada. Por tanto, no es casualidad que esta cita lleve ya algunos años concediéndole un gran protagonismo en La Oleoteca -área de exposición creada por y para los zumos de máxima calidad-, así como a través de diversos espacios monográficos emplazados en el mencionado Taller de los Sentidos Gourmets, cuyo objetivo no es otro que introducir a los visitantes en el excitante mundo oleícola.

Pero además, la presencia de esta joya mediterránea alcanzará su plenitud en OLIVARAMA Selección 2015, la vitrina que OLIVARAMA instalará en su stand -la organización no ha facilitado aún la localización- para pregonar su ¡Pasión por el Virgen Extra! entre los amantes de este sano producto.

Como el año pasado (ver reportaje aquí) en este espectacular escaparate lucirán los mejores aoves de España de la cosecha 2014/15, los mismos que deleitarán a distribuidores internacionales y nacionales; profesionales de sector oleícola y del ámbito de la restauración, así como a foodies, cocineros, importadores y público en general.

Si elaboras un aceite de oliva virgen extra excelente y quieres que comparta espacio con los mejores de la presente cosecha, solo tienes que mandárnoslo y lo prescribiremos entre quienes visiten la “feria de los sentidos”. (Más información en el teléfono 910 013 316; administración@olivarama.com / yolanda.aguilera@olivarama.com)

Roberto Verino: "El virgen extra y la moda comparten muchísimas similitudes, entre ellas, seducir a los sentidos"

Vanesa López, editora

Se define como un soñador romántico en cuya cabeza siempre rondan proyectos, algunos imaginables y otros no tanto, pero además es un gran defensor de la gastronomía y un bodeguero consolidado. 

El diseñador Roberto Verino reconoce que, dado su espíritu viajero, lamentablemente no sigue un ritual de consumo de aceite de oliva virgen extra. Un producto que está empezando a descubrir gracias al "idílico" encuentro con la firma jiennense Castillo de Canena, a la que ha cedido sus “modelos Prêt-à-Porter” para vestir los zumos que integran la novena edición limitada de Primer Día de Cosecha.

Si bien, el modisto gallego asegura que este alimento y la moda comparten muchísimas similitudes, entre ellas, seducir a los sentidos. Para él, "un buen aceite es capaz de hacerlo, por su excelencia, por su singularidad y por el trabajo bien hecho que hay detrás de él". 

En una reciente entrevista que publicaremos en OLIVARAMA, Verino nos desveló su gran pasión por el emblema de la Dieta Mediterránea, que curiosamente obtiene en una pequeña explotación emplazada en su tierra natal, Verín (Orense), en el entorno de la bodega que posee donde produce los vinos Terra do Gargalo.

El encuentro fue de lo más interesante y, sobre todo, muy distendido... ¡Juzgad vosotros mismos!